ロンドンの中心地にある貴婦人のようなホテル

セントジェームズ、メイフェア、ソーホーと人気のスポットへアクセスの良いロンドンの中心地リージェントストリートに建つホテル カフェ ロイヤル。

café(カフェ)がフランス語表記なのは創業者がフランスのワイン商、ダニエル・ニコラと妻のセレスティーンだったから。

フランスのエスプリたっぷりのホテル カフェ ロイヤルの歴史は1863年、ニコラ夫妻が建物を購入したことに遡る。

ホテルはオスカー・ワイルド、ウィンストン・チャーチル、レディダイアナ、デヴィット・ボウイなどイギリスの署名文化人が集う場所となり、ロンドンの文化には欠かせない場所となった。

現在、イギリス第２級指定建築物に指定されている建物は創業時の面影を残しながら、人気建築家ジョン・ナッシュが手がけた上品でミニマルコンテンポラリーな客室がゲストに人気。

ロンドンの眺望を一望できるドーム・ペントハウスは291㎡の広さであるが、さらにロイヤル・スイート＆ウイングは

コネクション可能はフレキシブルな対応で512~825㎡にもなるという驚きの空間だ。

歴史へのトリビュートとしてオスカー・ワイルドスイート、創業者の妻の名が付けられたセレスティーン・スイートもセレブリティに人気。

ゆったりとした空間もさることながら、Frette社の最高級エジプトコットンリネン、1.600スレッドカウントのマットレス、イタリア、カッラーラの大理石を使ったバスタブなど、心身をゆっくりと休ませるベット周りもカフェ ロイヤルが誇るサービスの一つ。

世界が注目するシェフとパティスリーシェフ

Alex Dilling at Café Royal

カフェ ロイヤルが誇るもう一つのサービスはロンドン最高峰ともいえるグルメエクスペリエンス。

メインダイニングはミシュラン２つ星シェフアレックス・ディリング (Alex Dilling)が率いる 「Alex Dilling at Café Royal」

伝統的なフレンチを研究し美術作品のように美しいモダンフレンチを提供。リージェンシーストリートの華やかな景観を見ながら楽しむレストランはわずか34席。ロンドン行きが決定したらすぐに予約をしたいレストランの一つ。

Cakes & Bubbles

ロンドンでスイーツといえばアフタヌーンティーを思い浮かべるが、ここCakes & Bubbles ではアフタヌーンティーはもちろん、バブルス(泡)が意味するシャンパーニュやスパークリングワインと楽しむスイーツが特徴。

パティスリーシェフはWorld’s Best Patisry Chefに選出された輝かしい経歴を持つアルベルト・アドリア(Albert Adria).

兄はスペインの名店エル・ブジをミシュラン３つ星に導き、維持したフェルナンド・アドリア シェフ。

兄の作る料理のデザート作りからキャリアをスタートしたアルベルト・アドリア ペストリーシェフの独創的なスイーツは

地元ロンドンはもちろん世界中のプロフェッショナルやスイーツ愛好家が注目している。