ブルガリホテル東京「ピッツァバーピエール・ダニエーレ・セウ」をスタート｜【公式】CRIL Privée & Cie.

ブルガリホテル東京は、ピッツァ界の巨匠ピエール・ダニエーレ・セウ氏と、ベラヴィスタとのコラボレーション「ピッツァバーピエール・ダニエーレ・セウ」を9月５日（土）よりブルガリバーにてサービス開始

イタリアンライフスタイルの本質

イタリア人にとってなくてはならないピッツァ。

ブルガリホテル東京はローマの「Seu Pizza Illuminati（セウ・ピッツァ・イルミナーティ）」を手がけるピザ界の巨匠ピエール・ダニエーレ・セウ氏とイタリアを代表するフランチャコルタ「ベラビスタ」とパートナーシップを締結。

2026年9月5日からブルガリバーにて新たなメニュー「Pizza Bar – Pier Daniele Seu（ピッツァバーピエール・ダニエーレ・セウ）」をスタートした。

ピッツァ職人ピエール・ダニエーレ・セウ氏はローマ出身。

2019年に「50 Top Pizza」にて最優秀ピッツァシェフに選出され、今年2026年の「50 Top Pizza Awards」では、自身が手掛ける「Seu Pizza Illuminati（セウ・ピッツァ・イルミナーティ）」が前年の第3位からワンランク順位をあげ、イタリア国内第2位を獲得さらに、ナスを主役にしたピッツァ「Variazione di Melanzane（ヴァリアツィオーネ・ディ・メランザーネ）」が「Pizza of the Year 2026」を受賞するなど輝かしい実績を誇る。

また、ブルガリリゾートドバイの「Il Caffè（イル・カフェ）」は、セウ・ピッツァ・イルミナーティによるメニュー提供により「50 Top Pizza Asia-Pacific 2025」にて第14位に選出された。

左手前から、「マルゲリータ DOP」奥：「リコッタ・アンド・ペアーズ] 右：「ヴァリアツィオーネ・ディ・メランザーネ」

ピエール・ダニエーレ・セウ氏はブルガリホテルズ＆リゾーツとのパートナーシップについて、次のようにコメントしている。

「ブルガリホテルズ＆リゾーツとのパートナーシップをさらに広げ、私のグルメピッツァを世界のお客様へお届けできることを大変嬉しく思います。私が大切にしているのは、味わいと分かち合う喜びがひとつになる、真のガストロノミックジャーニーを生み出すことです。このコラボレーションは、イタリアンピッツァの芸術と、ブルガリホテルズ＆リゾーツが提供する比類なきラグジュアリー、そしてホスピタリティを美しく結びつけるものです」

このプロジェクトは世界のブルガリホテルズ＆リゾーツ各ホテルにて順次展開予定。

東京ではオープン前夜の9月4日にセウ氏が来日、関係者を招いてローンチパーティーが開催された。