マムアイスエクストラアート・オブ・ミクソロジーを体験できる新たなキュヴェ｜【公式】CRIL Privée & Cie.

「勝利・挑戦・革新」というタグラインに忠実にシャンパーニュを作るメゾンマム。2017年にメゾンを象徴する赤いリボン(コルドンルージュ)が彫み込まれたスタイリッシュなボトルの登場は、業界初、紙のエチケットを使用しないボトルとして瞬く間に世界中から注目された。そのメゾンマムが新たな挑戦の証として世に送り出したのが「マムアイスエクストラ」である。

マムアイスエクストラはこれまでのシャンパーニュの概念を覆す新たなキュヴェ。新たな発見に満ちている。

一つ目の発見は、主流であるブリュットではなくドゥミセック(やや甘口)であること。

ドザージュは、アメリカンオークで熟成されたリザーヴワインを1リットルあたり35グラム加え、まろやかな味に仕上げている。次の発見は、「マムアイスエクストラ」の名前が示す通り、６℃が最適というサービスの温度。グラスに氷を入れるとマムアイスエクストラの魅力を存分に引き出すことができるのだ。(一般的にシャンパーニュは8~10℃がサービスに最適な温度とされている)

最後の発見は、アート・オブ・ミクソロジー。シャンパーニュ単体はもちろん、フルーツやハーブを加えた様々なカクテルとして楽しむことができること。カクテルのベースにも、アクセントにもなり、その楽しみ方は無限大。マムアイスエクストラは我々のインスピレーションや創造性を刺激し、現在の多様化するライフスタイルにアップデートされたシャンパーニュなのだ。

真っ白なボトルに赤いコルドン。紅白、水引といった古来より日本のおめでたいものたちと呼応するマムアイスエクストラは年末年始の気分を盛り上げるに違いない。